DE LA FERME À LA TABLE

Visitez le Mongibello (le volcan de l'Etna) et poussez-vous dans la partie la plus profonde de la Sicile, la province d'Enna, pour découvrir les traces d'une terre archaïque avec ses champs, ses terres et ses cultures. Découvrez le parcours des aliments les plus délicieux, de la ferme à la table, en visitant les lieux de production, en dégustant les vins et en préparant les plats avec les véritables gardiens de la tradition rurale.

Qui sont les vrais connaisseurs de la nourriture locale, de la terre et de ses produits ? Cette expérience répond pleinement à une question ancienne et est dédiée à ceux qui choisissent de se fier à la sagesse consolidée par le temps et à la maîtrise des mains dans la préparation, mais elle est également dédiée à ceux qui veulent vivre des sensations fortes, des explosions soudaines de saveurs, un bien-être sain qui, à partir du sens du goût, met en éveil tous les sens. En l'espace de dix jours, vous goûterez non seulement au gelato fabriqué par les meilleurs, ou aux plats préparés par le groupe Mamme del borgo di Motta Camastra, mais vous irez aussi jusqu'à Bronte pour voir la fameuse pistache qui pousse à l'état sauvage sur la roche volcanique. Visitez "a' Piscarìa" à Catane pour acheter du poisson frais et d'autres ingrédients, que vous préparerez ensuite dans l'atelier de cuisine situé non loin du marché. Sur l'Etna, sélectionnez les herbes aromatiques les plus parfumées et, à Enna, un maître cuisinier vous dévoilera les secrets du parfait arancino. Si vous êtes un amateur de fromage, vous serez enchanté par une dégustation spéciale du PIACENTINU ENNESE, coloré par le safran cultivé dans cette région luxuriante.