VOM BAUERNHOF AUF DEN TISCH AM ÄTNA UND IM VALLE ALCANTARA

Eine Route, um die ausgezeichneten Produkte in den fruchtbaren Ländern des Ätna und des Alcantara-Tals durch Besuche bei den Erzeugern zu entdecken, die die lokalen Sorten anbauen.

Selektieren, ernten, schützen. Dies sind die Zauberworte für diejenigen, die echte Aromen wiederentdecken und an der Kreation traditioneller Gerichte mit einzigartigen, gesunden und wertvollen Zutaten teilnehmen möchten, die aus diesem Grund heutzutage auf der Welt sehr selten sind. Das großzügige Sizilien bietet sie sowohl an Land als auch im Meer reichlich an; Es liegt an uns, Orte zu erkunden, diese Zutaten zu finden und sie in eine Freude für den Gaumen umzuwandeln. Betreten Sie den Fischmarkt von Catania, wählen Sie die aromatischen Kräuter, die auf Robertos Kräuterfarm angebaut werden, und erleben Sie in der Zwischenzeit die wilden Gerüche, die Ginster und die alten Eichen auf der Ostseite des Ätna. Treffen Sie die Mitglieder der Genossenschaft der alten Äpfel und diejenigen, die Honig auf dem Vulkan produzieren. Und dann lernen Sie aus den Worten von Gianni, einem Schiffsbauer seit fünf Generationen, wie Fischerboote gebaut werden. Wissen Sie, in Sizilien gibt es Dinge, die sich nie ändern, und eines davon ist die historische Circumetnea-Eisenbahn, die sich seit 1890 am Vulkan festhält. Der schwebende Zug wird Ihnen wahrscheinlich schwindelig machen, aber es wird nicht der einzige atemberaubende Moment der Reise sein; Die beeindruckenden Alcantara-Schluchten werden die Kulisse sein, in der Sie sich erneut herausfordern werden, indem Sie sich für Rafting, Canyoning oder Flusstrekking entscheiden.