DE LA GRANJA A LA MESA

Visite el Mongibello (el volcán Monte Etna) y sumérjase en la parte más profunda de Sicilia, la provincia de Enna, para descubrir las huellas de una tierra arcaica con sus campos, tierras y cultivos. Experimente el camino de los alimentos más deliciosos, desde la granja hasta la mesa, visitando los lugares de producción, degustando vinos y preparando los platos junto con los verdaderos guardianes de la tradición rural.

¿Quiénes son los verdaderos conocedores de la comida local, la tierra y sus productos? Esta experiencia responde plenamente a una pregunta antigua y está dedicada a aquellos que eligen confiar en la sabiduría consolidada en el tiempo y el dominio de las manos en la preparación, pero también está dedicada a aquellos que quieren experimentar sensaciones fuertes, explosiones repentinas de sabores, un bienestar saludable que, a partir del sentido del gusto, despierta todos los sentidos. En el espacio de diez días, degustará no solo el helado hecho por los mejores o la comida preparada por el grupo Mamme del borgo di Motta Camastra, sino que también irá hasta Bronte, para ver el famoso pistacho, que crece silvestre en la roca volcánica. Visite "a' Piscarìa" en Catania para comprar pescado fresco y otros ingredientes, que luego preparará en el taller de cocina no lejos del mercado. En el Monte Etna, seleccione las hierbas aromáticas más fragantes, y mientras esté en Enna, un maestro cocinero le revelará los secretos del arancino perfecto. Si eres un amante del queso te deleitarás con una degustación especial del PIACENTINU ENNESE, coloreado por el azafrán cultivado en esta exuberante zona.