من المزرعة إلى الطاولة

قم بزيارة Mongibello (بركان جبل إتنا) وادفع نفسك في أعمق جزء من صقلية ، مقاطعة إينا ، لاكتشاف آثار أرض قديمة بحقولها وأرضها ومحاصيلها. جرب طريق الأطعمة اللذيذة ، من المزرعة إلى المائدة ، وزيارة أماكن الإنتاج ، وتذوق النبيذ ، وإعداد الأطباق جنبًا إلى جنب مع المحافظين الحقيقيين للتقاليد الريفية.

من هم الخبراء الحقيقيون للطعام المحلي والأرض ومنتجاتها؟ تستجيب هذه التجربة بشكل كامل لسؤال قديم ومكرسة لمن يختار الاعتماد على الحكمة المتماسكة بمرور الوقت ، وإتقان الأيدي في التحضير ، ولكنها مخصصة أيضًا لمن يريد تجربة الأحاسيس القوية ، والانفجارات المفاجئة للنكهات ، رفاهية صحية ، بدءًا من حاسة التذوق ، توقظ جميع الحواس. خلال عشرة أيام ، لن تتذوق فقط الجيلاتي االلذيذ أو الطعام الذي أعدته مجموعة Mamme del borgo di Motta Camastra ولكنك ستذهب أيضًا طوال الطريق إلى برونتي لمشاهدة الفستق الشهير الذي ينمو على الصخور البركانية . قم بزيارة "a 'Piscarìa" في كاتانيا لشراء بعض الأسماك الطازجة والمكونات الأخرى ، والتي ستعدها بعد ذلك في ورشة الطهي التي ليست بعيدة عن السوق. على جبل إتنا ، اختر أكثر الأعشاب العطرية عطراً ، وأثناء تواجدك في إينا ، سيكشف لك طاهٍ رئيسي أسرار أرانشينو المثالية. إذا كنت من محبي الجبن ، فسوف تسعد بتذوق خاص من PIACENTINU ENNESE ، الملون بالزعفران المزروع في هذه المنطقة المورقة.